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Entre Vetas y Jarretes

Sumérgete al mundo del ibérico a través del mejor blog. Conoce todo lo que rodea al universo del jamón y los embutidos y la historia de Don Ibérico

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¿Cómo cortar jamón ibérico en casa?

El miedo a no saber cómo cortar jamón ibérico en casa muchas veces puede con nosotros. Y es que, si bien la raza del cerdo y el tipo de alimentación que haya seguido el animal durante su vida son ...
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Cerdos sostenibles en Don Ibérico

La naturaleza, la dehesa y los cerdos que viven en ella son nuestra razón de ser. Por eso, y desde hace ya más de un siglo, trabajamos para tener el menor impacto sobre ellos.