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Jamon de Bellota 100% Ibérico - PASSION Añada 2016 (Precinto Negro) (Edición Limitada) - €799 - DON IBERICO ARTESANOS DEL CERDO

Jamón de Bellota 100% Ibérico (PATA NEGRA) - PASSION [Añada 2016] (Precinto Negro) (Edición Limitada)

€799,00

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A.P.
Sin duda el mejor jamón 100% de bellota

No se puede estar más contenta que después de recibir el jamón al día siguiente de pedirlo.
La bellota le da un toque dulce que pocas veces se consigue. Una selección increible que ha día de hoy solo en una empresa artesanal y que mima tanto el producto como lo hace Don Ibérico se puedan conseguir esta clase de resultados.
Ya hemos repetido y repetiremos porque en nuestra casa nunca falta el Jamón de Don Ibérico

Características Principales

  • Jamón de Bellota
  • Jamón 100% Puro Ibérico
  • Jamón Linea Passión, (Edición Limitada muy Seleccionada)
  • Jamón Etiqueta Negra
  • Mínimo 4 años de Curación

Variantes de Presentacion

  • Pieza entera de 8,5kg apróximadamente
  • Loncheado a cuchullo

Descripción

Toda una joya gastronómica apreciada por los mejores gourmets del mundo.

Esta pieza procede de las extremidades posteriores de cerdos ibéricos seleccionados desde temprana edad y alimentados a base de bellotas durante una larga montanera.

Externamente se identifica por su forma alargada y estilizada, su pezuña negra, su caña estrecha y el color dorado de la grasa. Al corte presenta numerosas vetas de grasa de pequeños puntos blancos que denotan su bajo contenido en sal y su lenta curación. Su sabor es suave y dulce, con una grasa muy rica en matices que estalla en el paladar produciendo una explosión de sabores. Presenta aromas muy equilibrados e intensos.

Características

· Ingredientes:

Jamón de cerdo de bellota Ibérico, Sal, azúcar, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector de la acidez (E-331ii)

NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA

· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
Valor Energético 1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g
Grasas 20,1 g/100g
De las cuáles ácidos grasos saturados 6,56 g/100g
Hidratos de Carbono 0,9 g/100g
De los cuáles azúcares 0,5%
Proteínas 42,2 g/100g
Sal 4,17 g/100g