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1521 - American Porter

 Ideal para gente que le gusten las cervezas artesanales y ya esté metido en el mundillo!

es una cerveza de estilo American Porter. Contiene maltas torrefactas que le aportan un cierto toque de cacao y lúpulos americanos e ingleses. Pese a ser una cerveza negra es fácil de beber por su ligereza.
Ideal para acompañar el postre.

Premios: Bronce en el Campeonato de Cervezas de Poblenou 2018. Plata en el Concurso Internacional de Cervezas Artesanas (CICA) 2019.Doble Oro en el European Beer Challenge 2020.Mejor Porter española en los World Beer Awards 2020.
Mejor Stout/Porter española en los World Beer Awards 2020.Bronce en el Campeonato de Cervezas 2021.

Cerveza con cuerpo medio-bajo, carbonatación moderada-baja.

Color marrón oscuro con 5,5% de alcohol y 32 IBUS de amargor.

Maridaje: Chocolate negro o con leche así como cualquier postre dulce.

Descarga la nota de CATA 

Maltas: Pale, Carapils, Chocolate, Roast y Crystal

Lúpulos: Fuggles y Cascade

Cuerpo: Medio-bajo

Carbonatación: Moderada-baja

COLOR: Marrón oscuro

IBUS: 32

ALCOHOL: 5,5%

Al tratarse de uno producto natural de primera calidad, la mejor manera coincide con la mas sencilla de todas : aconsejamos degustarlo solo, cortado en lonchas finas y en caso del jamón que no superen los 3 centímetros de longitud, lo ideal es que el producto se encuentre a temperatura ambiente, 22-24º , ya que en caso de comerlo directamente del frigorífico, en caso de que esté ya loncheado por nuestros profesionales, el producto perderá gran parte de sus propiedades tanto de sabor como de olor, aroma y textura, mientras que en caso contrario de encontrarse a unas temperaturas muy altas, dichas cualidades podrían verse afectadas negativamente provocando una degradación prematura del producto.

Para los que no puedan resistirse, también recomendamos la degustación con picos o pan reciente y de buena calidad

• ¿Cómo Conservar los Jamones y Paletas ?

• Nuestros jamones se envían en su punto justo para consumir, pero no quiere decir que no aguanten hasta 1 o incluso 2 meses ( si no están expuestos a mucho calor) sin empezar. Eso sí, lo mejor es que lo guardes colgado o en el jamonero y sin la funda en la que lo enviamos, para que el jamón respire y se atempere hasta que sea consumido.

• Una vez se han empezado, lo recomendable es cortar todos los días aunque sea un poquito, ya que sino la pieza se irá secando y perderá todas las propiedades relativas al sabor, olor, aroma y textura. Cuando ya no quieras cortar más, recomendamos envolver la pieza en papel transparente de manera que no quede en contacto con el aire y poner encima un trapo de cocina, para que no le de la luz, pero ten en cuenta que aun así pasado el mes, el jamón irá perdiendo propiedades.

• ¿Cómo Conservar las Piezas Loncheadas y cuanto duran?

• En el Frigorífico es lo mejor, y sacar los sobres el día antes de comerlos para que se atemperen, pero si no puedes aguantar tanto tiempo tenemos un truquito, abre el grifo de agua caliente y pon debajo el sobre , 15 segundos por cada lado y listo! Fuera del frigorífico te pueden duran 1 o 2 meses, en el frigorífico llega a los 8 o 9 casi como recién cortado

• ¿Cómo Conservar el Embutido?

• Si está sin abrir, en el frigorífico. Una vez abierto lo mejor es mantenerlo fuera ya que si lo vuelves a guardar va a perder la textura característica., déjalo fuera, en un sitio fresco y tápalo con un trapo. Cuando vayas a degustarlo quita la primera rodaja (finita) que estará más oxidada y listo! O pide nuestras mitades así mientras te comes media, la otra la guardas en el frigo!