Paleta ibérica de bellota
Estilizada y repleta de matices. Así
es la auténtica paleta pata negra. Ibérica
de bellota, al 100%. Excelente en todos los sentidos. La más buscadas por
gourmets y restaurantes. Una pequeña joya; pequeña porque su sabor se concentra
en un tamaño contenido: entre 4,5 y 5 kg.
Paleta 75% ibérica de bellota
Menos porcentaje ibérico no
significa peor producto, tan solo
diferente.
Varía la procedencia del padre
(50% ibérico) manteniendo la pura raza de la madre. Estas paletas “etiqueta
roja” están certificadas para garantizar su origen ibérico junto con la crianza
y alimentación del animal.
Paleta 50% ibérica de bellota
Estas paletillas ibéricas reducen
el porcentaje racial, pero no la calidad. Los animales que dan lugar a estas
piezas han sido criados en la dehesa salmantina, en semilibertad, con una
alimentación basada bellotas y recursos
naturales. ¿El resultados? Un producto sensacional.
Paletilla de cebo de campo
La paleta de cebo de campo combina
un precio insuperable con una calidad percibida muy elevada. Son piezas jugosas y muy sabrosas. Ofrecen
mayor aprovechamiento que las ibéricas de bellota. Incluyen el característico
precinto verde para asegurar su autenticidad.
Paleta ibérica Selección Passión
Paleta pata negra, al 100%, pero
no estamos ante una paletilla ibérica cualquiera. Nuestra Selección Passión se
compone de las mejores piezas del
mercado. Combinan la calidad de producto de las pata negra con una curación
muy prolongada. Disponemos de varias añadas.
Loncheado de paleta ibérica
Comprar, abrir y disfrutar.
Nuestros loncheados están pensados para que saborees los auténticos ibéricos de Guijuelo en la comodidad de tu hogar.
Cortamos a mano. Envasamos al momento. Garantizamos la frescura. ¿Cuántas tiendas
online pueden decir lo mismo?
Paleta ibérica deshuesada
Si prefieres cortar tú la
paletilla, a mano o a máquina, compra una de nuestras paletas ibéricas
deshuesadas. Preparadas para que cortes
con total comodidad. No tienen hueso, pero conservan intactas las
propiedades del producto. No aceptes imitaciones.
Packs de paletillas ibéricas
Con tanta variedad, las dudas se
multiplican. En Don Ibérico somos transparentes. Explicamos las bondades de
nuestras paletillas porque estamos orgullosos de ellas. Pero a veces las
palabras son insuficientes. Sal de dudas
con el paladar. Compra uno de estos packs.
Paletilla ibérica para regalar
Regalar ibéricos a un fanático de
la gastronomía es apuesta segura. Hemos diseñado estuches para todas las necesidades. Ahora nuestro producto no solo
entra por la boca, también lo hace por los ojos. Esta estuchería de ibéricos te
sorprenderá. Déjate conquistar por ella.
¿Qué paletilla ibérica te recomendamos comprar?
Estás aquí porque quieres adquirir
una paleta ibérica, pero en pantalla aparecen muchas alternativas… ¿cuál
comprar?
¿Buscas la mejor paleta ibérica del mercado?
En Don Ibérico contamos con una
selección especial de paletillas. Pensada para
los clientes más exigentes.
¿Su nombre? Colección
Passión. ¿Sus virtudes? Tres:
-
Una cuidadosa
selección del animal.
-
Una crianza
natural con alimentación natural a base de bellotas.
-
Un curado
lento y muy prolongado.
Y es este último atributo, el
secado de larga duración en el peculiar clima salmantino, el que proporciona a estas
selectas paletas un aroma único.
Repleto de matices.
Ofrecemos distintas añadas.
Ponemos a tu alcance el mejor producto.
¿Deseas comprar una auténtica paleta 100% ibérica de bellota?
Nuestras paletas ibéricas de
bellota incluyen el precinto negro,
un distintivo que certifica la calidad del producto.
Estas paletas pata negra tienen
una curación estándar, de entre 18 y 24 meses, inferior a la de la exclusiva
selección Passión pero suficiente para dejarte con la boca abierta.
Notarás la calidad en cada bocado. Si algo destaca en estas piezas es su refinado aroma.
¿Reducir el porcentaje ibérico en la paletilla es buena opción?
En nuestra tienda puedes comprar
paletas ibéricas del 75% y del 50%. ¿Qué significa eso? ¿Son de inferior
calidad?
-
Paleta 75% ibérica:
madre 100% ibérica, padre 50% ibérico.
-
Paleta 50% ibérica:
madre 100% ibérica, padre raza Duroc.
En general, estos productos
ofrecen un mayor rendimiento que los “pata negra” o 100% ibéricos. A cambio,
reducen levemente la cantidad de matices percibidos.
Pero es importante que comprendas
que el origen no lo es todo. La
calidad de estos productos está marcada, en gran medida, por el tipo de crianza
que ha tenido el animal.
Su alimentación. Su vida.
De poco valdría encerrar a un
ejemplar 100% ibérico en una cuadra de tres metros cuadrados.
Por eso insistimos tanto en la
calidad de nuestros productos. Porque los animales que dan origen a nuestros
jamones y paletas se alimentan a base de
recursos naturales. Y porque disponen de grandes extensiones de terreno
para moverse con libertad.
Ahí está la diferencia entre las
paletillas comerciales y las que comercializamos en Don Ibérico.
¿Cómo es nuestra paleta ibérica de cebo de campo?
Las peculiaridades de las paletas
de cebo de campo radican en la alimentación del animal.
Son piezas procedentes de animales
criados en un amplio espacio para
garantizar su movilidad. Alimentados con una mezcla de recursos naturales y
piensos de cereales y leguminosas.
Esa combinación hace que las
paletas sean un poco más grandes. Con más cantidad aprovechable.
Y excelente sabor. Cuentan con la
característica grasa infiltrada de los ibéricos.
¿Su punto “menos bueno”? El aroma
es menos complejo, con menos matices que los ibéricos puros.
Ni peor ni mejor, tan solo diferente.
¿Dónde comprar una buena paleta ibérica online?
Ibéricos certificados, empresa
tradicional, origen Guijuelo, envío gratis…
¿Necesitas más argumentos?
En nuestra tienda online puedes comprar las mejores paletillas ibéricas del
mercado. A un precio justo, ni más ni menos.
Añádela a la cesta y confirma el
pedido, la pondremos en tu hogar sin coste adicional. Así de fácil.